始于一部电影。

一切始于一部电影。老板深爱《落魄大厨》——那位离开高级餐厅、开着餐车卖古巴三明治的厨师的故事——于是在 2019 年 5 月，于新井药师的药师爱之路商店街开出一间小店，门面是一栋水蓝色小屋。烤猪肉先以现榨的橙、柠檬、青柠，加上母亲亲手栽种的迷迭香腌渍一夜，再整块慢火烤透；夹入火腿、芝士、酸黄瓜与美式芥末，塞进不易寻得的古巴面包，外层抹上黄油，在铁板上压烤到滋滋作响——这便是一份古巴三明治。店里只有寥寥数席，也可外带或叫 Uber Eats。大量订购、外烩与活动出摊，同样欢迎。